冷冻肉在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓,因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。温度下降至冻结点以下时,微生物及其周围介质中水分被冻结,使细胞质粘度增大,电解质浓度增高,细胞的pH值和胶体状态改变,使细胞变性,加之冻结的机械作用细胞膜受损伤,这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。 低温对酶并不起完全的抑制作用,酶仍能保持部分活性,因而催化作用实际上也未停止,只是进行得非常缓慢而已。例如胰蛋白酶在-30℃下仍然有微弱的反应,脂肪分解酶在-20℃下仍然能引起脂肪水解。一般在-18℃即可将酶的活性减弱到很小。 EPH(奕亨)标准将**时间整理您的货物信息,为您提供较专业的物流方案。EPH(奕亨)标准服务主张,进口操作时间必然是体现进口服务质量的标志。其一,进口代理服务的快速完成,证明进口代理公司的单证能力、流程能力、业务推进能力。其二,进口操作时间的同步准确控制,可以保证进口采购商的后续作业质量,无论是企业自行生产用或贸易中转交货等,都是一种生产安排推进的良性表现。其三,因为进口采购是国内人已经垫支采购成本的,货物的尽早放行,对货主来说,货权的自由流转,就是提前获得资金的周转,体现了资金周转的时间值。 ———————————————————— EPH(奕亨)国际物流供应链(中国)有限公司: 1、专业进出口代理,代理报关、报检,出口退税,国际货运、仓储,配送运输,外汇结算等“一站式”专业物流服务。 2、充分利用多年的进口资源以及海外客户网络,专业处理品名繁多,单证不全、归类困难、商检困难的进口商品。 3、我司专业提供牛肉、羊肉、猪肉、鸡爪、鸡腿、水产品等进口肉类进口清关。 ———————————————————— 如果您在进口业务上有不明白的地方,可将您想了解的问题汇总,直接联系我或Q Q在线免费咨询,我将**时间为您提供专业解答。 ———————————————————— 联系人 :徐程 手 机 : 电 话 :022-59182810 Q Q :2880668111 ———————————————————— 天津业务中心:天津市和平区南京路131号富玛特大厦11层 上海业务中心:上海市浦东新区外高桥汤臣国贸大厦21层 青岛业务中心:山东省青岛市南京路12号伟东尚城301室 中国香港业务中心:中国香港九龙半岛油麻地上海街422号万事昌商业大厦 广东业务中心:广东省东莞市南城**国际4号楼1008-09室